ポルケッタ
[イタリアン]
2020.08.10
美味しいピッツァの秘密を少しだけ公開!!
皆さま、こんにちは、こんばんは、おはにちは!!
南米出身風の濃い顔店長・小又(おまた)でございます!!
今回は当店で提供しているローマ風ピッツァの美味しさの秘密を少しだけ公開したいと思います!
まず小麦粉ですが、イタリア産の「ヴェルデ」という粉を使用しております。
考えに考え抜いた水分量で、お店の専用機械でコネております。
冷蔵庫内でしっかりと発酵させた生地で作るローマ風ピッツァを高温のピザ窯で焼き上げると、サクサクとした食感と香ばしい香りがお楽しみ頂けます!
冷凍の生地では表現出来ない当店ならではの本格ローマ風ピッツァを、是非ご賞味下さいませ!!
*ちなみに「ローマ風」ピッツァは薄い生地のサクサクピッツァのことです!!
ではでは、皆さまのご来店を心からお待ちしております!!