ふんわり焼き上げた口どけのよいシュー皮に、3種類のチョコレート（フルーティー・ビター・スイート）にナッティ感のあるカカオを加え、コアントローでキリっと味を引き締めたチョコレートクリームを詰めました。どっしりとした食感、濃厚でコクのある味わいです。
さらに通常のエクレア（カスタード）の1.5倍のチョコでエクレアを覆うようにコーティング。チョコ好きにはたまらない、まさにプレミアムなエクレアです。